Über Mallorca glänzen elf Michelin-Sterne für zehn Restaurants

Der Gourmet-Führer Michelin feiert in diesem Jahr seinen 125. Geburtstag. Seit 1900 gibt es die „rote Bibel“, die bei Köchen, Restaurants und Feinschmeckern zum Jahresende schon immer erwartet wird. Auf der diesjährigen großen Michelin-Gala in Málaga gab es auch für Mallorca einen beachtlichen Sterne-Regen. Der renommierte Guía Michelin verteilte elf Sterne an zehn Restaurants der Insel. Elf für zehn? Ja, denn das Restaurant Voro in Canyamel mit Chefkoch Alvaro Salazar konnte zwei Sterne erringen und ist damit das einzige Zwei-Sterne-Restaurant auf Mallorca. Im Gesamt-Spanien befinden sich derzeit 37 Restaurants mit zwei Sternen.

Und das sind die aktuellen Sterne-Köche auf Mallorca und ihre Restaurants

Alvaro Salazar (Restaurant Voro, Canyamel) – mit zwei Sternen

Fernando P. Arellano (Restaurant Zaranda, Palma)

Miguel Navarro (Restaurant Es Fum, Costa d`en Blanes)

Marc Fosh (Restaurant Marc Fosh, Palma)

Andreu Genestra (Restaurant Andreu Genestra, Llucmajor)

Jordi Cantó (Restaurant Sa Clastra, Es Capdella)

Santi Taura (Restaurant Dins Santi Taura, Palma)

Macarena de Castro (Restaurant Maca de Castro, Port d`Alcúdia)

Jaume Vicens (Restaurant Béns d`Avall, Sóller)

Aleix Serra und Marc Marsol (Restaurant Fusionb 19, Playa de Muro)

 

Für nachhaltiges Arbeiten wurden auch „grüne Sterne“ verliehen. Von den oben genannten erhielten zusätzlich einen grünen Stern das Bens d`Avall, Andreu Genestra und Maca de Castro. „Nur“ einen grüßen Stern erhielten das C Na Toneta (Caimari) und das Terrae (Port de Pollenca).