Mallorcas Sterneköche: Michelin zeichnete wieder neun Restaurants aus

Mit Spannung wird jedes Jahr die Verleihung der Michelin-Sterne für Spanien und Portugal erwartet. In diesem Jahr fand die feierliche Verleihung am 22. November 2017  im „The Ritz Carlton Abama“  auf Teneriffa statt. Auch Mallorcas beste Restaurants oder Köche sind wieder im roten Reiseführer des französischen Reifenherstellers Michelin verzeichnet. Die Riege der Ausgezeichneten beginnt mit dem Zaranda im Hotel Son Claret in Es Capdella unter der Ägide von Fernando P. Arellano.

Wie schon im Vorjahr wurden die Kochkünste Arellanos mit zwei Sternen ausgezeichnet. Je einen Stern erhielten Adrian Quetglas aus Palma de Mallorca (der auch Gourmet Restaurants in Moskau betreibt), Andreu Genestra aus Capdepera (Landhotel Predi Son Jaumell), das Restaurant Argos in Port de Pollenca unter Alvaro Salazar, das Restaurant Bou in Sa Coma (unter Tomeu Caldentey Protur Sa Coma Playa Hotel & Spa), das Restaurants Es Fum in Costa d`en Blanes (Hotel Mardavall unter Jose Miguel Navarro, der den Stern behalten hat, den bereits sein Vorgänger im Mardavall Rafael Sanchez erkocht hatte), das Restaurant Es Raco d`es Teix in Deia (Josel Sauerschell, der seinen Stern schon ununterbrochen seit 2002 hat), das Restaurant Jardin in Port d`Alcudia mit Macarena de Castro  und Marc Fosh vom Simply Fosh in Palma. Vielleicht besuchen Sie demnächst die ausgezeichneten Restaurants und ihre Köche. Wir wünschen allen Freunden der Sterneküche „Guten Appetit!“.

Foto: Nele Bendgens, Mallorca Zeitung