Michelin-Sterne-Regen: 12 Sterne für Mallorcas Spitzen-Restaurants
Am 28. November 2023 wurden auf einer Gala in Madrid die Michelin-Sterne für 2024 vergeben. Der Sterne-Regen traf auch Mallorca: 10 Restaurants können sich mit einem Stern schmücken, eines sogar mit 2 Sternen. Unter den ausgezeichneten Restaurants / Köchen befindet sich auch ein Newcomer, nämlich Jordi Cantó, der schon seit einigen Jahren im Fünf-Sterne-Hotel Castell Son Claret kocht, früher noch unter der Aegide von – ebenfalls Sternekoch – Fernando P. Arellano.
Auch in diesem Jahr wurden „grüne Sterne“ für Restaurants und Köche, die eine nachhaltige Gastronomie bieten und sich zum Schutze der Umwelt einsetzen. Mit einem grünen Stern wurden ausgezeichnet Maca de Castro, Andreu Genestra, die Schwestern Maria und Teresa Solivellas und das Restaurant Bens d`Avall von Benet und Jaume Vicens.
Mallorcas Sterne-Köche und Sterne-Restaurants auf einen Blick:
** Restaurant Voro mit Alvaro Salazar
www.vororestaurant.com, Telefon +34 646 896 826
* Restaurant Sa Clastra mit Jordi Canto
www.castellsonclaret.com, Telefon +34 971 138 627
* Restaurant Adrián Quetglas mit Adrián Quetglas
www.adrianquetglas.es, Telefon +34 971 781 119
* Restaurant Andreu Genestra mit Andreu Genestra
www.andreugenestra.com, Telefon +34 971 07 08 73
* Restaurant Béns d`Avall mit Benet und Jaume Vicens
www.bensdavall.com, Telefon +34 971 632 381
* Restaurant Dins Santi Taura mit Santi Taura
www.dinssanti taura.com, Telefon +34 656 738 214
* Restaurant Es Fum mit Miguel Navarro
www.restaurant-esfum.com, Telefon +34 971 629 629/630
* Restaurant Fusion 19 mit Javier Hoebeek
www.fusion19.com/de, Telefon +34 971 89 15 66
* Restaurant Maca de Castro mit Maca de Castro
www.macadecastro.com, Telefon +34 971 892 391
* Restaurant Marc Fosh mit Marc Fosh
www.marcfosh.com, Telefon +34 971 720 114
* Restaurant Zaranda mit Fernando P. Arellano
www.zaranda.es, Telefon +34 680 602 580
Einen Vorgeschmack geben Ihnen schon die Bildergalerien auf den jeweiligen Websites.
Im Übrigen wünscht das Minkner & Bonitz – Team Ihnen einen „Guten Appetit“.
Schön, dass Sie uns auch gleich die Links zu den websites der restaurants angeben. Da können wir gleich weitere details zur Speisekarte erfahren und r e s e r v i e r en!
Wunderbar.
Herzliche Grüße aus dem verschneiten Bayern
Peter Grunber
Was für ein Wandel: Als wir vor 25 Jahren das erste Mal auf Mallorca waren, war die spanische Küche ein Graus. Und heute 12 Sterne auf Mallorca! Und überwiegend von spanischen/mallorquinischne Köchen. Chapeau!
Liebe weihnachtsgrüße
Eduard Grosse